豆腐皮的制作方法：
1. 准备好豆腐皮和配料，如肉末、葱姜蒜等。
2. 将豆腐皮放入温水中浸泡软化，约5分钟左右。
3. 取出豆腐皮，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
6. 将豆腐皮铺平，将炒好的肉末铺在豆腐皮上，卷起来。
7. 切成小段，上锅蒸10分钟左右即可。
豆腐皮的食用方法：
1. 可以直接食用，口感柔软，味道鲜美。
2. 也可以用来烹饪各种菜肴，如豆腐皮卷、豆腐皮煲等。
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