红烧紫长茄子的做法
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美食食谱
红烧紫长茄子的做法：
1. 准备材料：紫长茄子、葱姜蒜、红烧酱油、糖、盐、料酒、清水。
2. 将紫长茄子洗净，切成块状备用。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
4. 加入紫长茄子翻炒均匀，使其均匀上色。
5. 加入红烧酱油、糖、盐、料酒和适量的清水，煮开后转小火炖煮约10分钟，直到茄子变软烂。
6. 最后，根据个人口味可以适量加入一些调料，如味精或者鸡精，提升菜品的口感。
7. 红烧紫长茄子炖煮好后，装盘即可享用。
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