黑豆猪尾汤的做法：
黑豆猪尾汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补身体、补充营养的功效。下面是制作黑豆猪尾汤的详细步骤：
- 准备材料：黑豆、猪尾、姜片、葱段、料酒、盐。
- 将黑豆洗净，用清水浸泡2小时，然后沥干备用。
- 将猪尾切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
- 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。
- 将猪尾放入锅中煸炒片刻，使其表面变色。
- 加入适量的料酒煮沸，去腥。
- 将煮沸后的猪尾捞出，用清水冲洗干净。
- 将炒香的姜片和葱段、黑豆、猪尾放入炖锅中。
- 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约是材料的2倍。
- 大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时，直到猪尾和黑豆都变得烂熟。
- 最后加入适量的盐调味，根据个人口味可以适量添加其他调料。
- 炖好的黑豆猪尾汤可以直接食用，也可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者其他配料。
这就是制作黑豆猪尾汤的详细步骤，希望对您有帮助！
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