羊排怎么做好吃 孜然 椒盐
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美食食谱
孜然羊排
材料：
- 羊排
- 孜然粉
- 盐
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 糖
- 蒜
- 橄榄油
做法：
- 将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，切成小块备用。
- 将生姜和葱切成末，蒜切成片备用。
- 将羊排放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、蒜和姜葱末，搅拌均匀腌制20分钟。
- 将孜然粉和盐混合均匀备用。
- 将腌制好的羊排均匀地撒上孜然盐，用手轻轻按压，让孜然盐均匀地附着在羊排上。
- 平底锅中倒入橄榄油，加热至7成热，放入羊排，煎至两面金黄色即可。
椒盐羊排
材料：
- 羊排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 白胡椒粉
- 五香粉
- 淀粉
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 鸡蛋清
做法：
- 将羊排切成小块，加入盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀腌制20分钟。
- 将葱姜蒜和辣椒切成末备用。
- 将腌制好的羊排均匀地裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色捞出备用。
- 平底锅中倒入少量油，加热至7成热，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，加入炸好的羊排，撒上少许盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
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