羊肉广东的做法 最正宗的做法
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美食食谱
羊肉广东的做法 最正宗的做法
广东的羊肉做法有很多种，其中最正宗的做法是广东烧腊羊肉。以下是详细的做法：
材料：
- 羊肉块：500克
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
- 将羊肉块用料酒腌制片刻，然后用清水冲洗干净。
- 锅中加入适量的水，放入葱段和姜片，煮沸后放入羊肉块，煮至羊肉变色后捞出备用。
- 炒锅中加入适量的油，放入葱段和姜片炒香，然后放入羊肉块翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、生抽、老抽和蚝油，继续翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖炖煮约30分钟，直到羊肉变得酥烂。
- 最后加入适量的鸡精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这样做出的广东烧腊羊肉色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道非常美味的广东特色菜。
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