羊肉黄焖的做法怎么做
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美食食谱
羊肉黄焖的做法：
1. 准备好羊肉、洋葱、姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒粉、香菜等食材。
2. 将羊肉切成块状，洋葱切丝，姜蒜切末，辣椒切段。
3. 热锅冷油，将羊肉块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末和辣椒段炒香。
5. 加入洋葱丝翻炒均匀，再放入煎好的羊肉块。
6. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
7. 倒入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀。
9. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约30分钟，直到羊肉变得酥烂。
10. 最后撒上适量的花椒粉和香菜，翻炒均匀即可。
11. 羊肉黄焖煮好后，可以搭配米饭或面条食用。
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