广东正宗蒸肉饼的做法窍门
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广东正宗蒸肉饼的做法窍门
广东蒸肉饼是一道传统的粤菜，口感鲜嫩，香气四溢。下面是制作广东正宗蒸肉饼的做法窍门：
- 准备材料：猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、酱油、花生油。
- 将猪肉馅、虾仁、香菇剁成细末，葱姜蒜切末备用。
- 将猪肉馅、虾仁、香菇末放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、酱油、花生油，搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅放入蒸碗中，用勺子抹平表面。
- 将蒸碗放入蒸锅中，加水蒸熟，大约需要15-20分钟。
- 蒸熟后，取出蒸肉饼，撒上葱花作为装饰。
- 最后，将蒸肉饼切成小块，即可享用。
这是制作广东正宗蒸肉饼的基本做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。
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