正宗红烧肉的简单做法
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美食食谱
正宗红烧肉的简单做法：
红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，它的制作方法简单易学，口感鲜美。下面是一种简单的正宗红烧肉的做法：
- 准备材料：五花肉500克、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、姜片适量、葱段适量、八角适量、香叶适量、水适量。
- 将五花肉切成块状，放入冷水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的五花肉捞出，用清水冲洗干净，备用。
- 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒，煮一会儿去腥味。
- 加入适量的老抽和生抽，翻煮均匀。
- 加入适量的冰糖，翻煮至冰糖溶化。
- 加入适量的姜片、葱段、八角和香叶，煮一会儿。
- 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火慢炖。
- 慢炖1-2小时，直到肉变得酥烂入味。
- 最后，将红烧肉捞出，装盘即可享用。
这就是一道简单的正宗红烧肉的做法，希望你喜欢！
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