在家做红烧肉的做法
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美食食谱
红烧肉的做法：
红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，下面是一种简单的在家做红烧肉的做法：
- 准备食材：五花肉500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
- 将五花肉切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄，煎至表面微焦。
- 加入适量的生姜和葱段，炒出香味。
- 加入适量的料酒，炒匀。
- 加入适量的老抽和生抽，炒匀。
- 加入适量的白糖，炒匀。
- 加入适量的盐，炒匀。
- 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便炖煮。
- 转小火，盖上锅盖，炖煮40-50分钟，直到肉变得软烂入味。
- 最后，根据个人口味可以适量加入一些调料，如香菇、豆腐等，再炖煮片刻即可。
这样一道美味的红烧肉就做好了，可以搭配米饭或者馒头一起享用。
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