岑溪白斩狗肉的做法视频
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美食食谱
岑溪白斩狗肉的做法视频：
岑溪白斩狗肉是广西岑溪的特色美食，制作方法比较独特。以下是制作步骤：
- 将狗肉洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后再煮10分钟左右，捞出晾凉备用。
- 将晾凉的狗肉切成薄片，码放在盘子中。
- 将葱姜蒜切末，加入盐、酱油、花椒粉、料酒、醋、味精、香油等调料，拌匀成蘸料。
- 将蘸料倒在狗肉片上，撒上葱花、香菜等配料即可。
注意事项：
- 狗肉要选用肉质细嫩、无腥味的狗肉。
- 煮狗肉时要先用开水煮沸，去除血水和异味。
- 蘸料的配料可以根据个人口味进行调整。
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