岑溪白斩狗肉的做法
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美食食谱
岑溪白斩狗肉的做法：
1. 准备好狗肉，洗净切块备用。
2. 锅中加水，放入狗肉块，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 煮好的狗肉捞出，晾凉后切成薄片，码在盘中。
4. 准备蘸料，将蒜泥、辣椒油、酱油、醋、花生酱、香油、白糖、盐等调料混合搅拌均匀，作为蘸料。
5. 将蘸料倒在狗肉片上即可食用。
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