油炸小刀鱼的做法
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鱼的做法
油炸小刀鱼的做法
1. 小刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净沥干水分。
2. 在小刀鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 准备一个碗，加入适量盐、料酒、生姜末、葱花，搅拌均匀。
4. 将小刀鱼放入碗中，腌制15分钟。
5. 准备一个小碗，加入适量的淀粉，将腌制好的小刀鱼裹上淀粉。
6. 热锅凉油，将小刀鱼放入锅中，炸至金黄色。
7. 捞出小刀鱼，沥干油，装盘即可。
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