正宗马来西亚肉骨茶的做法
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美食食谱
材料：
1. 猪骨头1kg
2. 肉类（五花肉、瘦肉、肉骨）500g
3. 蒜头10瓣
4. 红枣10粒
5. 当归2片
6. 党参2片
7. 黄芪2片
8. 花椒1汤匙
9. 八角2个
10. 桂皮1块
11. 香叶2片
12. 盐适量
步骤：
1. 猪骨头焯水后洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
2. 肉类焯水后洗净，备用。
3. 红枣、当归、党参、黄芪用清水洗净，备用。
4. 热锅凉油，放入蒜头、花椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
5. 加入猪骨头和肉类，煸炒均匀。
6. 加入红枣、当归、党参、黄芪和适量清水，煮沸后转小火炖煮2小时。
7. 加入盐调味，即可食用。
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