肉骨茶的正宗做法
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美食食谱
肉骨茶的正宗做法：
1. 准备材料：猪肉骨头、肉类、药材（如党参、黄芪、枸杞子、当归、陈皮、丹皮、桂皮、草果、花椒、香叶、白胡椒等）、蒜头、姜片、酱油、盐、糖、料酒、清水。
2. 将猪肉骨头焯水后捞出备用。
3. 将药材洗净备用。
4. 热锅凉油，爆香蒜头和姜片。
5. 加入猪肉骨头和药材，煸炒一会儿。
6. 加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮2-3小时。
7. 加入肉类，继续炖煮30分钟左右。
8. 加入酱油、盐、糖、料酒等调味料，煮沸后即可享用。
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