新加坡肉骨茶的做法和材料
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美食食谱
材料：
1. 猪骨头 500 克
2. 肉片 200 克
3. 蒜头 5 粒
4. 姜片 5 片
5. 红辣椒 2 条
6. 酱油 2 汤匙
7. 盐 1 茶匙
8. 糖 1 茶匙
9. 胡椒粉 1/2 茶匙
10. 水 1.5 升
做法：
1. 猪骨头用水煮沸，去除血水，洗净备用。
2. 热锅加油，放入蒜头、姜片和红辣椒炒香。
3. 加入猪骨头和肉片，煸炒至变色。
4. 加入酱油、盐、糖和胡椒粉，煸炒均匀。
5. 加入水，煮沸后转小火煮 2-3 小时。
6. 煮好后，用滤网过滤出汤汁，即可食用。
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