糖醋麻辣锅巴土豆的做法
材料：
- 锅巴
- 土豆
- 红椒
- 青椒
- 葱姜蒜
- 醋
- 糖
- 盐
- 辣椒粉
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 淀粉
- 清水
- 食用油
步骤：
- 土豆去皮切块，红椒、青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油，放入土豆块煸炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入红椒、青椒丝煸炒至变色。
- 加入适量清水，放入糖、醋、盐、辣椒粉、生抽、老抽、料酒煮开，勾芡。
- 放入煸炒好的土豆块，翻炒均匀，撒上适量辣椒粉即可。
- 将锅巴放入烤箱中烤至金黄色，取出装盘。
- 将炒好的土豆倒在锅巴上，淋上糖醋麻辣汁即可。
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