麻辣小米锅巴的做法
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美食食谱
麻辣小米锅巴的做法：
1. 准备材料：小米、油、盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、鸡精。
2. 将小米淘洗干净，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将小米倒入锅中翻炒，炒至小米变色，膨胀开裂，取出备用。
4. 锅中留底油，放入适量盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、鸡精，翻炒均匀。
5. 将炒好的小米倒入锅中，翻炒均匀，直至小米表面均匀沾满调料即可。
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