碳烤小黄鱼的做法
1. 将小黄鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2. 在小黄鱼两面切几刀，以便入味。
3. 准备腌料，将盐、胡椒粉、生姜末、葱花、料酒、生抽、糖混合均匀，涂抹在小黄鱼两面和内部。
4. 将腌好的小黄鱼放入冰箱腌制30分钟。
5. 烤盘上刷一层油，将腌制好的小黄鱼放入烤盘中。
6. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟，期间可以翻面。
7. 烤好后，撒上葱花即可食用。
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