烤香酥小黄鱼的做法
材料：
- 小黄鱼2条
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 橄榄油适量
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
步骤：
- 小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 在小黄鱼两面切几刀，用盐、黑胡椒、生姜、葱、蒜腌制15分钟。
- 将小黄鱼沾上面粉，然后裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
- 将烤箱预热至200度，将小黄鱼放入烤箱中层，烤15分钟左右，翻面再烤10分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。
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