久久鸭做法久久鸭配方
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美食食谱
久久鸭做法:
1. 准备好鸭子、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、五香粉、桂皮、八角、香叶、草果、丁香、花椒等调料。
2. 将鸭子宰杀干净,去掉内脏,洗净后切块。
3. 将鸭块放入锅中,加入姜、葱、料酒,加水没过鸭块,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮30分钟。
4. 将煮好的鸭块捞出,沥干水分,备用。
5. 另起锅,加入适量油,放入鸭块煸炒至表面金黄。
6. 加入酱油、盐、糖、五香粉、桂皮、八角、香叶、草果、丁香、花椒等调料,翻炒均匀。
7. 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
久久鸭配方:
1. 鸭子1只(约1500克)
2. 姜适量
3. 葱适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 酱油适量
7. 糖适量
8. 五香粉适量
9. 桂皮1块
10. 八角2个
11. 香叶2片
12. 草果2个
13. 丁香2个
14. 花椒适量
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