牛脚煲的做法大全视频
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做法大全
牛脚煲的做法：
1. 准备食材：牛脚、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。
2. 牛脚焯水：将牛脚洗净后放入开水中焯水，焯水时间约5分钟，捞出后用清水冲洗干净。
3. 煸炒香料：将姜、葱、八角、桂皮、花椒放入锅中煸炒出香味。
4. 煮牛脚：将焯水后的牛脚放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。
5. 调味：煮好后根据个人口味再次加盐、糖、生抽、老抽调味即可。
6. 上桌：将煮好的牛脚煲装盘，撒上葱花即可。
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