葱油爆虾的做法窍门
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美食食谱
葱油爆虾的做法：
1. 虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净，沥干水分，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 葱切成葱花，姜切成姜末。
3. 热锅凉油，放入葱花和姜末爆香。
4. 放入腌制好的虾，煸炒至变色。
5. 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
6. 最后加入少量的醋和生抽，翻炒均匀即可。
7. 出锅前撒上一些葱花点缀即可。
葱油爆虾的窍门：
1. 虾要腌制，这样口感更好。
2. 热锅凉油，这样可以让葱花和姜末更香。
3. 加入适量的盐和糖，可以提升虾的鲜味。
4. 加入少量的醋和生抽，可以提鲜提香。
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