东北菜谱大全之100道家常菜谱
1. 红烧肉：将五花肉切块，焯水去腥，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水煮开后转小火焖煮1-2小时即可。
2. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切块，热油锅中爆炒，加入葱姜蒜、盐、酱油、糖、醋、水煮开后转小火焖煮10分钟即可。
3. 炸酱面：将肉末炒熟，加入豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜末、盐、糖、醋、鸡精炒匀，加入热水煮开后加入面条，煮熟后捞出，加入黄瓜丝、豆芽、鸡蛋丝、香菜即可。
4. 酸菜炖肉：将五花肉焯水去腥，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、酸菜、水煮开后转小火焖煮1-2小时即可。
5. 红烧茄子：将茄子切段，焯水去腥，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、水煮开后转小火焖煮10分钟，加入青椒、红椒翻炒即可。
6. 爆炒腰花：将腰花切片，焯水去腥，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、醋、水煮开后加入青椒、红椒、胡萝卜翻炒即可。
7. 红烧鱼块：将鱼块焯水去腥，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、水煮开后转小火焖煮10分钟，加入青椒、红椒翻炒即可。
8. 炒白菜：将白菜切段，焯水去腥，加入葱姜蒜爆炒，加入盐、鸡精、胡椒粉翻炒即可。
9. 红烧鸡翅：将鸡翅焯水去腥，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、水煮开后转小火焖煮10分钟，加入青椒、红椒翻炒即可。
10. 炒豆腐：将豆腐切块，焯水去腥，加入葱姜蒜爆炒，加入盐、鸡精、胡椒粉、青椒、红椒翻炒即可。
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