台湾小吃大全做法
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做法大全
1. 鸡排
将鸡胸肉切成薄片,用刀背拍打至松软,用盐、黑胡椒、酱油、料酒、蛋清、生粉腌制20分钟,然后裹上面包糠,放入油锅中炸至金黄色即可。
2. 鲁肉饭
将五花肉切成小块,用油煸炒至微黄色,加入蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油、糖、料酒、水烧开,转小火焖煮30分钟,最后加入葱花即可。
3. 麻油鸡
将鸡肉切成小块,用油煸炒至微黄色,加入蒜末、姜末、酱油、料酒、糖、水烧开,转小火焖煮30分钟,最后加入麻油、葱花即可。
4. 肉圆
将猪肉、虾仁、香菇、竹笋等食材剁成肉馅,加入盐、胡椒粉、酱油、蛋清、生粉、水搅拌均匀,然后包入糯米粉皮中,放入沸水中煮熟即可。
5. 马蹄酥
将马蹄泥、糯米粉、糖、油混合搅拌均匀,揉成小球,放入烤箱中烤至金黄色即可。
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