东北菜系概述
东北菜系是中国八大菜系之一，以辽宁、吉林、黑龙江三省为主要代表地区。东北菜以其丰富的食材、独特的烹饪技巧和浓郁的口味而闻名于世。下面是一些常见的东北菜：
1. 红烧肉
红烧肉是东北菜中最具代表性的菜肴之一。它选用五花肉为主料，经过煮、炒、烧等多道工序制成，口感鲜美，肥而不腻。
2. 锅包肉
锅包肉是东北菜中的另一道经典菜肴。它选用猪肉为主料，经过切片、裹面粉、炸制等多道工序制成，口感酥脆，味道香甜。
3. 松花蛋
松花蛋是一种传统的东北小吃，也是东北菜中的代表性菜肴之一。它选用鸭蛋为主料，经过腌制、煮熟、裹面粉、炸制等多道工序制成，口感酥脆，味道鲜美。
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