虾金针菇煲做法
材料：
- 虾
- 金针菇
- 豆腐
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将虾去壳去头，洗净备用。
- 金针菇洗净，切去根部。
- 豆腐切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入虾煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，煮开后放入金针菇和豆腐。
- 加盐和鸡精调味，煮至金针菇熟透即可。
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