蟹虾煲的家常做法大全
蟹虾煲是一道广东地区非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一种简单易学的蟹虾煲做法。
材料：
大虾、螃蟹、豆腐、鲜菇、青菜、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、水淀粉。
步骤：
1. 将大虾去壳去虾线，螃蟹洗净备用。
2. 豆腐切块，鲜菇洗净备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
5. 放入螃蟹煸炒，加入料酒煮至螃蟹变红。
6. 加入豆腐、鲜菇、青菜、大虾煮至熟。
7. 加入盐、鸡精、生抽调味，勾芡即可。
8. 蟹虾煲做好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者葱花提味。
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