蒜苔炸酱卤的做法窍门
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美食食谱
蒜苔炸酱卤的做法窍门：
1.选用新鲜的蒜苔，洗净切段备用。
2.将豆瓣酱、甜面酱、花生酱、糖、醋、料酒、生抽、老抽、清水混合搅拌成糊状备用。
3.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入蒜苔炸至金黄色捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入调好的酱料翻炒均匀。
5.倒入适量清水，放入炸好的蒜苔，烧开后转小火焖煮10分钟左右即可。
6.最后可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒油提升口感。
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