辣椒腌螃蟹的做法窍门
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美食食谱
辣椒腌螃蟹的做法窍门：
1. 准备材料：新鲜的螃蟹、辣椒、姜、大葱、料酒、盐、白糖、醋、生抽、老抽、香油。
2. 将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质，切成四块备用。
3. 将辣椒、姜、大葱切成细末备用。
4. 在碗中加入料酒、盐、白糖、醋、生抽、老抽、香油，搅拌均匀成腌料。
5. 将螃蟹块放入腌料中，加入切好的辣椒、姜、大葱末，搅拌均匀。
6. 将腌好的螃蟹放入密封容器中，放入冰箱腌制24小时即可食用。
7. 食用时，将腌好的螃蟹取出，撒上适量的辣椒粉即可。
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