广东米粉的做法 最正宗的做法
•
美食食谱
广东米粉的做法
广东米粉是广东地区非常受欢迎的一种传统小吃，制作方法如下：
- 准备材料：米粉、瘦肉、鸡蛋、虾皮、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
- 将瘦肉切成丝，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 将虾皮用温水泡软备用。
- 将葱、姜、蒜切末备用。
- 将锅烧热，加入油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱炒香。
- 加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。
- 加入虾皮翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入盐、糖、鸡精调味。
- 将米粉放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮熟的米粉放入碗中，倒入煮好的肉汤。
- 煮一个鸡蛋，切成两半，放在碗中。
- 撒上葱花即可食用。
这样制作出来的广东米粉，口感细腻，汤汁鲜美，非常美味。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/169698.html