猪蹄炖汤的做法
材料:
- 猪蹄2只
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 葱适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 花椒适量
- 清水适量
步骤:
- 将猪蹄洗净,用开水焯水后捞出备用。
- 姜片切丝,葱切段。
- 热锅凉油,放入姜丝和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪蹄,加入料酒煸炒均匀。
- 加入清水,放入八角、桂皮、香叶、花椒等调料,大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
- 加入适量盐调味即可。
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