猪蹄炖汤的做法大全

猪蹄炖汤的做法

材料:

  • 猪蹄2只
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 葱适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 花椒适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪蹄洗净,用开水焯水后捞出备用。
  2. 姜片切丝,葱切段。
  3. 热锅凉油,放入姜丝和葱段爆香。
  4. 放入焯水后的猪蹄,加入料酒煸炒均匀。
  5. 加入清水,放入八角、桂皮、香叶、花椒等调料,大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
  6. 加入适量盐调味即可。

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