猪蹄的家常做法：
1.清洗猪蹄，切成小块，焯水去血水。
2.准备葱姜蒜和料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。
3.热锅凉油，爆香葱姜蒜和调料，放入猪蹄煸炒。
4.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火慢炖1-2小时，直到猪蹄软烂入味即可。
5.最后可以根据个人口味加入一些醋和辣椒油提味。
猪蹄的视频做法：
https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7Rc
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