蒜蓉炒豌豆角
材料：豌豆角、蒜、盐、油。
做法：1. 豌豆角洗净去蒂，切成斜段；2. 蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入蒜末爆香；4. 放入豌豆角翻炒，加盐调味即可。
豌豆角炒肉片
材料：豌豆角、瘦肉片、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉。
做法：1. 豌豆角洗净去蒂，切成斜段；2. 瘦肉片加盐、料酒、淀粉腌制10分钟；3. 葱姜切末备用；4. 热锅凉油，放入葱姜爆香；5. 放入瘦肉片煸炒至变色；6. 放入豌豆角翻炒，加生抽调味即可。
豌豆角炒蛋
材料：豌豆角、鸡蛋、盐、油。
做法：1. 豌豆角洗净去蒂，切成斜段；2. 鸡蛋打散备用；3. 热锅凉油，放入豌豆角翻炒；4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀；5. 加盐调味即可。
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