自制豆角干的做法：
1. 将豆角洗净，去掉两端，切成长约5厘米的段。
2. 将豆角放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约10秒钟左右即可。
3. 取出焯好水的豆角，放入冰水中浸泡，使其快速降温，保持豆角的绿色。
4. 将豆角沥干水分，放入干净的容器中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀。
5. 将调好味的豆角放置于通风良好的阴凉处，晾干至豆角变干即可。
6. 将晾干的豆角装入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。
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