云南养生菌汤的做法
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汤的做法
云南养生菌汤的做法
材料：
- 鲜菌类（香菇、金针菇、杏鲍菇、平菇等）500克
- 瘦肉（猪肉或鸡肉）适量
- 姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲜菌类清洗干净，切成适当大小的块状备用。
- 瘦肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入清水烧开。
- 将腌制好的瘦肉放入锅中焯水，捞出备用。
- 将鲜菌类放入锅中煮5分钟，加入焯好水的瘦肉，再煮5分钟。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
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