一支箭炖鸭子的做法
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美食食谱
一支箭炖鸭子的做法：
1. 准备材料：鸭子、一支箭、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。
2. 将鸭子宰杀、去毛、洗净，切成块状。
3. 将一支箭用火烤至表面焦黄，然后用刀将箭头切下，留下箭杆。
4. 将姜、葱切成末，放入炖盅中，加入适量的料酒、盐、酱油、糖和清水，搅拌均匀。
5. 将鸭块放入炖盅中，再放入箭杆，盖上盖子，用旺火烧开后转小火炖2-3小时即可。
6. 炖好后取出箭杆，撒上葱花即可食用。
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