炸鸭下巴的做法大全
炸鸭下巴的做法大全:
1. 准备材料:鸭下巴、盐、料酒、姜、葱、花椒、油。
2. 将鸭下巴洗净,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 将姜、葱切成丝,花椒砸碎备用。
4. 在鸭下巴上撒上盐、料酒、姜丝、葱丝和花椒碎,腌制20分钟。
5. 热锅凉油,将鸭下巴放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油。
6. 炸好的鸭下巴可以直接食用,也可以配上蒜泥、酱油等调料食用。
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