干锅鸭下巴的做法大全
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做法大全
干锅鸭下巴的做法
材料：
- 鸭下巴500克
- 青椒适量
- 红椒适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 鸭下巴洗净，焯水去腥，沥干水分备用。
- 青椒、红椒切丝，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
- 放入干辣椒煸炒出香味，放入姜蒜末煸炒出香味。
- 放入鸭下巴煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
- 放入青椒、红椒翻炒均匀。
- 出锅前加入适量油，翻炒均匀即可。
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