砂锅焗乳鸽的做法
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美食食谱
砂锅焗乳鸽的做法
材料：
- 乳鸽2只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 香油适量
步骤：
- 将乳鸽宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。
- 将砂锅放在火上，加入适量清水，放入姜片和葱段，加入适量料酒，烧开后放入乳鸽，焯水后捞出备用。
- 将砂锅洗净，放入焯水后的乳鸽，加入适量盐、生抽、老抽、白糖和清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
- 将砂锅放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤20分钟。
- 取出砂锅，淋上适量香油即可。
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