砂锅鸽子面的做法
材料：
- 鸽子肉200克
- 面条适量
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸽子肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸽子肉煸炒至变色。
- 加入适量的清水，放入料酒、盐、生抽、鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将面条焯水备用。
- 将炖好的鸽子肉和汤倒入砂锅中，放入焯好的面条，撒上香菜即可。
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