砂锅乳鸽的做法大全窍门

砂锅乳鸽的做法大全窍门

砂锅乳鸽是一道美味的传统菜肴,下面是制作砂锅乳鸽的窍门:

  • 1. 选用新鲜的乳鸽,去除内脏和杂质,洗净备用。
  • 2. 准备好砂锅和配料,如姜、葱、料酒、盐、酱油等。
  • 3. 将砂锅加热,放入适量的油,爆香姜葱。
  • 4. 放入乳鸽,煸炒至表面金黄。
  • 5. 加入适量的料酒、盐和酱油,翻炒均匀。
  • 6. 加入适量的水,盖上砂锅盖,用中小火炖煮30分钟左右。
  • 7. 最后,根据个人口味加入适量的调料即可。

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