砂锅盐焗乳鸽的正宗做法
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美食食谱
砂锅盐焗乳鸽的正宗做法
1. 准备材料：乳鸽1只，盐适量，姜适量，葱适量，料酒适量，砂锅1个。
2. 将乳鸽宰杀干净，去掉内脏，洗净后沥干水分。
3. 将适量的盐、姜、葱和料酒混合均匀，涂抹在乳鸽表面和内部。
4. 将涂好调料的乳鸽放入砂锅中，再加入适量的盐，盖上砂锅盖。
5. 将砂锅放入冷水中，大火烧开后转小火焖煮1个小时。
6. 焖煮1小时后，关火，让砂锅自然冷却至室温，再取出乳鸽即可。
7. 将乳鸽切块，装盘即可食用。
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