肉憋茄的做法大全图解
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做法大全
肉憋茄的做法大全图解
肉憋茄是一道美味的家常菜，下面是它的做法：
- 准备好茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉、香油等食材。
- 将茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉、香油拌匀，腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的肉末煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中再倒入适量油，烧热后放入茄子煸炒至微黄色，加入少许水焖煮5分钟。
- 将煸炒好的肉末倒入锅中，翻炒均匀，加入适量水焖煮5分钟，调味后即可出锅。
肉憋茄的做法就介绍到这里，大家可以试着在家里做一下，相信会非常美味哦！
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