肉憋茄的家常做法视频
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家常菜
肉憋茄的家常做法视频：
1. 准备食材：茄子、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、淀粉、香油。
2. 茄子切块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
3. 猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入猪肉丝煸炒至变色，加入茄子块煸炒。
6. 加入生抽、白糖、适量水，煮至茄子软烂。
7. 淋上香油即可。
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