青海白条羊肉的做法
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青海白条羊肉的做法
青海白条羊肉是青海省的特色美食之一，其肉质鲜嫩，营养丰富，口感极佳。以下是青海白条羊肉的做法：
- 准备好青海白条羊肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、花椒等调料。
- 将青海白条羊肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的羊肉块捞出，用清水冲洗干净。
- 将姜、葱切成末，放入锅中煸炒出香味。
- 将羊肉块放入锅中，加入适量的料酒，煸炒至羊肉变色。
- 加入适量的盐、酱油、糖、花椒等调料，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直至羊肉烂熟。
- 最后根据个人口味加入适量的调料即可。
青海白条羊肉烹饪时间较长，但是烹饪出来的羊肉鲜嫩可口，值得一试。
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