青海羊肉盖被传统做法
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青海羊肉盖被传统做法
青海羊肉盖是青海省传统的羊肉菜品之一，主要原料是青海高原上的羊肉和面粉。传统的做法是将羊肉切成薄片，用盐、大葱、姜片、花椒等调料腌制一段时间，然后将腌制好的羊肉片码放在面粉上，再用面粉将羊肉片包裹起来，最后放入锅中蒸熟即可。
青海羊肉盖的特点是肉质鲜嫩，口感细腻，香气扑鼻，营养丰富，是青海地区的一道传统美食。
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