青海开锅羊肉做法
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美食食谱
青海开锅羊肉做法：
1. 准备羊肉、姜、葱、花椒、八角、料酒、盐、酱油、辣椒面、香菜等食材。
2. 羊肉切成块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱花椒八角煸炒出香味，加入适量的水，放入焯过水的羊肉块，加入料酒、盐、酱油、辣椒面，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到羊肉熟烂入味。
4. 装盘后撒上香菜即可。
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