茄子肉包水饺的做法
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美食食谱
茄子肉包水饺的做法
材料：
- 茄子 2个
- 猪肉馅 200克
- 水饺皮 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 油 适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成小块，放入碗中加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀。
- 将腌制好的茄子块挤干水分，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将水饺皮包入茄子肉馅，捏紧封口。
- 锅中加入适量油，烧热后放入茄子肉包水饺，煎至两面金黄色即可。
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