成都凉拌兔丁的做法
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美食食谱
成都凉拌兔丁的做法
1. 准备材料：兔肉丁、葱姜蒜、花椒、辣椒、香菜、醋、生抽、盐、糖、味精、香油。
2. 将兔肉丁焯水，捞出沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，花椒、辣椒炒香后捣成粗粉，香菜切碎备用。
4. 将葱姜蒜末、花椒辣椒粉、醋、生抽、盐、糖、味精、香油调成酱汁。
5. 将兔肉丁和调好的酱汁拌匀，放入冰箱冷藏1小时。
6. 凉拌前撒上香菜碎即可。
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