辣椒鸡蛋的正宗的做法视频

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辣椒鸡蛋的正宗做法视频：

1. 准备食材：鸡蛋、青红辣椒、葱、姜、蒜。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将青红辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断搅拌，炒至八成熟捞出备用。

5. 留底油，放入葱姜蒜末和青红辣椒段，翻炒均匀。

6. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀即可。

7. 装盘即可享用。

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